O técnico da Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (Fiperj), André Medeiros, foi convidado pela professora Micheli Ferreira, do curso de Medicina Veterinária da Universidade Federal Fluminense (UFF), para compor a banca técnica na apresentação de mestrado da aluna Angélica Santana, juntamente com o dr. Hugo Leandro, também pós-doutor da UFF, na última quarta-feira (02/10).

O trabalho da Angélica foi sobre o uso da ferramenta projetista de análise sensorial “Associação de Palavras” na percepção do consumidor de peixe no estado do Rio de Janeiro, utilizando os peixes panga, salmão, atum, merluza e tilápia. A aluna, que trouxe um trabalho de grande interesse para a cadeia produtiva do pescado, principalmente para auxílio no aumento do consumo do produto, obteve resultados bem interessantes e foi aprovada com excelência.