A Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (Fiperj) vai participar de mais um projeto de incentivo ao consumo do pescado. Voltado para o público infantil, o livreto a ser publicado pela unidade de Tocantins da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), a Embrapa Pesca e Aquicultura, terá a colaboração do médico veterinário André Medeiros, que compõe a equipe de extensionistas da Fiperj. André ficou responsável pelas imagens que vão compor a publicação.

- É muito importante incentivar as crianças a consumirem pescado de boa qualidade. O alimento, altamente benéfico, é fonte importante de proteína animal, ácidos graxos essenciais e outros nutrientes, e ajuda no desenvolvimento do sistema nervoso dos pequenos, favorecendo o raciocínio, assim como fortalece o sistema imunológico – afirma o extensionista.

Produzidas no Mercado de Peixe São Pedro, em Niterói, as fotos contaram ainda com o auxílio da pesquisadora em Tecnologia do Pescado da Fundação, Flávia Calixto. O trabalho tem como foco a educação nutricional por meio da inserção de peixes, crustáceos e afins na alimentação, e está sendo desenvolvida pela pesquisadora Patrícia Chicrala, da unidade da Embrapa. A publicação faz parte do projeto “Transferência de Tecnologia para Inserção de Pescado Produzido pela Agricultura Familiar na Alimentação Escolar”, liderado pela pesquisadora Hellen Christina Kato.