..: FIPERJ - Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro

:: Nutrição de Organismo Aquáticos

A FIPERJ através da Unidade de Tecnologia do Pescado - UTPo, realiza trabalhos de pesquisa relacionados à nutrição de organismos aquáticos. O objetivo principal das pesquisas é determinar as exigências de nutrientes essenciais de algumas das espécies de pescados com importância para a aqüicultura brasileira, em especial para o Rio de Janeiro.

Os trabalhos são desenvolvidas, em sua grande maioria, em cooperação com outras instituições, tanto brasileiras como estrangeiras e contam com financiamento de órgãos de fomento nacional, como a FAPERJ e o CNPq e também internacional, como a JICA e a Comunidade Européia.

Equipamentos do Laboratório de Nutrição de Organismos Aquáticos

Dentre as linhas de pesquisa desenvolvidas na unidade, uma grande ênfase é dada ao estudo das exigências de lipídios e ácidos graxos para peixes. Isso porque atualmente existe uma tendência em se produzir alimentos nutricionalmente mais saudáveis para o consumo humano e nesse aspecto alguns ácidos graxos desempenham importante papel nutricional, tanto para os peixes como para o homem.

É importante ressaltar que a qualidade nutricional dos pescados para o consumo humano não está baseada na excelência de sua qualidade protéica, onde podemos encontrar muitas outras alternativas, mas sim na concentração de ácidos graxos da série n-3, principalmente o eicosapentaenóico (20:5n-3, EPA) e o docosahexaenóico (22:6n-3, DHA), que atuam na prevenção de uma série de enfermidades do ser humano, como as cardiovasculares, a arterioesclerose, o reumatismo, o câncer e a artrite. Em crianças de idade pré-escolar, o ácido docosahexaenóico DHA desempenha um importante função, tanto na formação dos tecidos neurais como da retina e no desenvolvimento da inteligência.

Devido à grande importância nutricional do ácido docosahexaenóico DHA , a FIPERJ através da Unidade de Tecnologia do Pescado iniciará em 2004, em cooperação com a London Metropolitan University e o Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro, entre outros colaboradores uma pesquisa com duração de cinco anos sobre a importância da inclusão do óleo de peixe na alimentação de crianças em idade pré-escolar. Os recursos alocados para esta pesquisa serão da ordem de 1.000.000,00 de Euros (R$ 3.000.000,00) e serão financiados pela Comunidade Européia.

Em resumo, as pesquisas desenvolvidas na UTPo visam promover a melhora da qualidade das rações, obtendo assim melhores taxas de ganho de peso e eficiência alimentar das espécies de peixes e camarões. Além disso, ao desenvolver pesquisas para agregar valor nutricional aos pescado, ela contribui para que os produtos oriundos da aqüicultura sejam nutricionalmente mais completos para o consumo humano.

:: Ecologia de Peixes

Desde 1982 vêm desenvolvendo Pesquisa Pesqueira na Plataforma Continental da região Sudeste e Sul, e a partir de 1993 junto ao Laboratório de Ecologia de Peixes da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, está Integrado a um Projeto de Pesquisa de longo prazo, intitulado "Bioecologia dos Peixes da Baía de Sepetiba, RJ"", financiado pelo CNPq. Este projeto, dentre outros, visa conhecer a ictiofauna da Baía, identificando padrões de distribuição e abundância das espécies bem como suas interações bióticas e abióticas.

Deste modo tem buscado fornecer subsídios para um monitoramento ambiental e exploração racional dos recursos pesqueiros da região, divulgando os resultados através de publicações em revistas especializadas, comunicados e relatórios técnicos.

:: Algologia e Fitoplâncton

Culturas de microalgas em tanques de 100 litros (Culturas em massa)

Na Estação de Aqüicultura Almirante Paulo Moreira, são cultivadas cinco espécies de algas marinhas: Bellerochea polymorpha, Chaetoceros gracilis, Isochrysis galbana, Nannochloropsis oculata e Tetraselmis chuii.
As algas marinhas microscópicas, fitoplâncton, são importantes por participarem do primeiro nível nutricional da cadeia alimentar nos ecossistemas aquáticos.

:: Rotíferos/Zooplâncton

O segundo nível nutricional é constituído por pequenos animais que vivem na superfície da água,zooplânction, os quais basicamente se alimentam do fitoplâncton, dentre esses citamos os rotíferos.

Esses animais são muito utilizados na alimentação das larvas de peixes marinhos. Na EAAPM/FIPERJ,vem sendo avaliado como alternativa na alimentação das larvas de camarões. Dentre as várias espécies de
rotíferos existentes na natureza, a que melhor se adaptou ao sistema controlado de cultivo foi o Brachionus plicatilis. Duas técnicas de cultivo específicas são utilizadas no cultivo: método da reciclagem (para tanques de até 500 litros) e o método da cultura em massa (tanques que variam de 500 litros até 10.000 litros).

Rotífero, (Brachionus plicatilis) - fêmea ovada.

Os rotíferos são cultivados através do método da reciclagem. Para que seja possível a obtenção de culturas de rotíferos é necessária uma apreciável quantidade de cultura de microalgas, no caso, é a Nannochloropsis oculata. Para cada tonelada de rotíferos, é necessária uma disponibilidade de 10 toneladas de algas.

:: Atividades de Rotina do Laboratório de Culturas de Microalgas e Rotíferos

:: Manutenção das coleções vivas de fitoplâncton marinho.
:: Isolamento e descontaminação de cepas algas microscópicas.
:: Preparo de meios de culturas.
:: Obtenção de cultura semi-contínua e de em massa de fitoplâncton marinho.
:: Cultivo de Brachionus plicatilis para alimentação das larvas de camarões.
:: Congelamento de rotíferos para uso em aqüicultura.

:: Linhas de Pesquisa

Algas e Rotíferos

:: Crescimento da diatomácea marinha Chaetoceros gracitis em diferentes meios de cultura

:: Adubos orgânicos como fonte de nutrientes para culturas em massa C. gracilis

:: Enriquecimento de rotíferos, Brachionus plicatilis com óleo de fígado de bacalhau.