O Norte Fluminense receberá mais um curso gratuito de Boas Práticas em Manipulação e Beneficiamento Artesanal do Pescado, desta vez em São João da Barra. Promovida pela Repsol Sinopec Brasil em parceria com a Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (Fiperj), a Prefeitura Municipal e a cooperativa Arte Peixe, a capacitação é voltada para aquicultores, comunidades pesqueiras, merendeiras e auxiliares de cozinha da rede municipal, associados de cooperativas e sociedade civil, e conta com 25 vagas abertas. Com duração de três dias, entre os próximos dias 27 e 29, a ação terá em seu conteúdo técnicas de beneficiamento e aproveitamento do pescado, principalmente o de baixo valor comercial. Os interessados podem se inscrever presencialmente na Secretaria Municipal de Pesca (Rua Jorge Moreira da Costa, nº 16- Atafona); ou pelo telefone (21) 2705-3003.

O evento conta com aula teórica no primeiro dia, 27, a partir das 14h, na unidade da Plataforma Educativa Repsol, que estará na Praça Nossa Senhora da Penha, em Atafona. As aulas práticas acontecerão nos outros dois dias, 28 e 29, a partir das 14h, na sede da cooperativa Arte Peixe (Avenida Nossa Senhora da Penha, s/nº - Atafona).

O curso, ministrado por técnicos da Fiperj, conta com orientações sobre higiene e boas práticas na manipulação e conservação do pescado, e apresenta alternativas para a diversificação do preparo, reduzindo desperdícios. Os alunos aprendem a fabricar artesanalmente produtos mais elaborados à base de peixe, como quibe, almôndega, fishburguer, nugget, patê, entre outros, agregando valor comercial ao pescado, e possibilitando também sua maior aceitação entre as crianças na alimentação escolar, como forma de estimular o consumo desde cedo.

Plataforma Educativa - A Plataforma Educativa Repsol é um programa itinerante da companhia Repsol Sinopec Brasil, que visa levar conhecimento, qualificação e aperfeiçoamento profissional a comunidades costeiras. Em uma unidade móvel, equipada com computadores, kits multimídias, energia solar e com capacidade para atender até 25 alunos por turma, são oferecidos cursos e palestras voltados para o segmento do pescado. A plataforma conta com o apoio de uma rede de parceiros que ministra cursos pelo estado, como a Fiperj, órgão vinculado à Secretaria de Estado de Desenvolvimento Regional, Abastecimento e Pesca (Sedrap).

Serviço:

Inscrições: Presencialmente na Secretaria Municipal de Pesca (Rua Jorge Moreira da Costa, nº 16- Atafona); ou pelo telefone (21) 2705-3003.

Curso:
Datas: 27 a 29/04/16
Horário: 14h
Local: Aula teórica - Carreta da Plataforma Educativa Repsol, localizada na Praça Nossa Senhora da Penha, em Atafona – São João da Barra
       Aula prática – Cooperativa Arte Peixe (Avenida Nossa Senhora da Penha, s/nº - Atafona – São João da Barra)