No último dia 21 de junho, os técnicos da Fiperj André Medeiros e Flávia Calixto participaram do I Workshop sobre Fortalecimento Tecnológico do Elo Agroindustrial da Cadeia do Pescado na Região Sudeste do Brasil, com palestras sobre contaminação e controle na produção de pescado; boas práticas na cadeia de beneficiamento e comercialização; expedição, transporte e comercialização adequada e características de produtos derivados de pescado. Os técnicos também realizaram uma atividade lúdica para representar como ocorre a contaminação microbiana.
Além disso, ocorreram palestras do prof. José Seixas, sobre o pescado como alimento, dos doutores da Embrapa, André Cribb e Roberto Pires, e dra. Ana Lúcia do Amaral Vendramini, da UFRJ, sobre inovações em produtos de beneficiamento de pescado.
O evento, parceria entre Embrapa, Fiperj, Unisuam e a Prefeitura de Mangaratiba, contou com cerca de 50 participantes, entre eles o Superintendente de Pesca da Prefeitura de Mangaratiba, Wanderson Teixeira, funcionários da prefeitura municipal de Mangaratiba, Defesa Sanitária, IBAMA e pescadores.

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https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/24808705/pescadores-de-mangaratiba-participam-de-capacitacao-em-boas-praticas-de-manipulacao-e-conservacao-de-pescado