Sábado 18 de Agosto de 2018

Fortalecimento tecnológico do Elo Agroindustrial da cadeia do pescado na região sudeste do Brasil por meio da socialização de conhecimentos, tecnologias e práticas

O projeto tem por objetivo transferir tecnologias para o manejo na despesca, no processamento da carne de tilápia, da rã e do camarão e na cadeia de distribuição de pescado e acompanhar o desenvolvimento profissional de técnicos capacitados no projeto. A equipe do projeto é composta por pesquisadores e analistas da EMBRAPA (CTAA); da Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ), da Universidade de Uberlândia (UFU), do Instituto de Pesca de São Paulo (IPSP) e da Universidade Federal do Espírito Santo (UFES). Serão realizadas diversas atividades tais como, modelagem das três cadeias, qualificação de técnicos extensionistas em pesca e aquicultura, capacitação de produtores e comerciantes em manuseio e conservação de pescado, capacitação de gerentes e funcionários de empreendimentos agroindustriais e elaboração de material didático (publicação de 2 livros). Com tais atividades, espera-se não apenas introduzir as tecnologias no setor produtivo, mas também gerar informações que subsidiem a tomada de decisão nestas cadeias produtivas.
O projeto está em andamento realizando-se a capacitação dos técnicos extensionistas e profissionais que atuam na indústria e na comercialização do pescado. Após esta etapa, pretende-se acompanhar por meio de questionários semi-estruturados a atuação dos profissionais capacitados e iniciar a elaboração e publicação de material didático para divulgação.

Parcerias: Embrapa (Coordenação do projeto); FIPERJ; UNISUAM; EMATER; UFP; Instituto de Pesca de São Paulo; UFES; UFV; UFU.


Financiamento: EMBRAPA


Pesquisadores
  • Silvia Conceição Reis Pereira Mello
    Fiperj - http://lattes.cnpq.br/1561498633983716


  • José Teixeira de Seixas Filho
    Fiperj - http://lattes.cnpq.br/9968278659539945


  • André Yves Cribb - coordenador
    EMBRAPA


  • Claudia Maris
    Instituto de Pesca de São Paulo - IPSP


  • Noé Ribeiro da Silva
    Universidade Federal de Uberlândia - UFU


  • Josevane Carvalho Castro
    Universidade Federal do Espírito Santo - UFES


  • José Henrique Carvalho Moraes
    EMATER


  • Eliana de Fátima Mesquita
    Universidade Federal Fluminense - UFF


  • Flávia Aline Andrade Calixto - colaboradora
    Fiperj - http://lattes.cnpq.br/2979010455104197


  • André Medeiros - colaborador
    Fiperj


  • Carlos Eduardo Ribeiro Coutinho - colaborador
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